El predio de La Rural, en Palermo, es sede de la séptima edición de Expo Cannabis, que comenzó este viernes 23 de octubre y continuará durante el sábado 24 y el domingo 25. Agenda Porteña estuvo presente en la jornada inaugural, recorrió los pabellones y asistió a dos de las charlas del programa, dedicadas a la elaboración de extractos de hongos y a las técnicas de cultivo de cannabis.
La muestra reúne a profesionales de la salud, investigadores, cultivadores, empresas y público interesado en los distintos usos del cannabis. La propuesta combina conferencias, talleres, consultas médicas, presentaciones científicas y una amplia oferta de productos y servicios vinculados con la actividad. Más de 300 marcas, tres escenarios y una programación de más de 130 actividades. Además, participan más de 100 profesionales de la medicina, la veterinaria, el derecho y el cultivo, que responden consultas de los asistentes.
Entre las novedades de este año se encuentra un espacio dedicado a los clubes cannábicos, donde los visitantes pueden conocer sus propuestas y consultar sobre la posibilidad de asociarse. También hay experiencias inmersivas, talleres de cultivo y extracciones, actividades vinculadas con los hongos medicinales y adaptógenos, y un sector dedicado a la industria y los negocios. La programación incluye, además, propuestas para familias y una huerta interactiva para acercar a los más chicos al cultivo de frutas, verduras y plantas aromáticas.
Durante la recorrida, los pabellones exhibieron una variada oferta de bancos de semillas, insumos para el cultivo, sistemas de iluminación y equipamiento para extracciones. En los espacios exteriores, el público también pudo encontrar propuestas gastronómicas, activaciones de marcas y un sector dedicado al skate.
Uno de los espacios destacados es el de Salud y Ciencia, donde profesionales médicos y veterinarios ofrecen consultas gratuitas sobre tratamientos con cannabinoides. La propuesta incluye presentaciones científicas de investigaciones locales, entre ellas estudios sobre la composición de aceites artesanales utilizados por pacientes oncológicos del Hospital Roffo.
Hongos adaptógenos: cómo se elaboran los extractos
Una de las charlas que se desarrolló en la Carpa THC estuvo a cargo de las ingenieras en alimentos del equipo de La Funga. La presentación abordó distintas especies de hongos y los procedimientos utilizados para obtener sus compuestos.
Durante la exposición, las especialistas describieron tres grupos de sustancias de interés: los polisacáridos, entre ellos los betaglucanos; los triterpenos, presentes en especies como el Reishi; y los compuestos fenólicos, estudiados por su actividad antioxidante.
Charla de La Funga
Uno de los ejes de la charla fue la elaboración de extractos dobles, un procedimiento que combina una etapa de maceración alcohólica con otra de extracción acuosa. La técnica permite recuperar diferentes compuestos según su solubilidad y las condiciones necesarias para extraerlos.
Las disertantes también explicaron el uso de la liofilización, un método de secado a baja temperatura y bajo vacío que permite retirar el agua mediante sublimación. Esta tecnología se utiliza para obtener productos secos y contribuir a la conservación de materiales sensibles. Según explicaron, también tiene aplicaciones en el procesamiento de extractos cannábicos.
Cultivo de cannabis: defoliación, nutrición y calidad de las flores
Otra de las charlas estuvo dedicada a las técnicas de cultivo y a algunas de las dudas más frecuentes entre los cultivadores.
Los especialistas analizaron la defoliación, una práctica que consiste en retirar determinadas hojas para modificar la exposición a la luz y favorecer la circulación del aire. Durante el encuentro se abordaron los criterios para realizar estas intervenciones en distintas etapas del desarrollo de la planta, así como los riesgos de una poda excesiva.
Otro de los temas fue el manejo de la parte inferior de las plantas, donde la falta de circulación de aire y la acumulación de humedad pueden favorecer la aparición de problemas sanitarios.
Diego Vázquez y Tomás Varela explicaron cuándo y cómo hacer la defoliación
La nutrición durante la floración también ocupó un lugar central. Los disertantes advirtieron sobre la importancia de ajustar el aporte de nutrientes a las distintas etapas del ciclo y explicaron cómo un manejo inadecuado puede afectar las características de las flores.
La charla incluyó, además, una revisión del mito de la llamada ceniza blanca, cuya apariencia suele asociarse con la calidad del producto. Los especialistas señalaron que el color depende de diversos factores, entre ellos las condiciones de combustión y la composición mineral del material vegetal, por lo que no constituye, por sí solo, un indicador concluyente de calidad.
Qué actividades habrá este sábado y domingo
Expo Cannabis continuará durante el sábado 24 y el domingo 25 de octubre con una programación que incluye conferencias, talleres y demostraciones.
Sábado 24: la agenda contempla cursos de cultivo para principiantes, paneles sobre regulación y Reprovet, conferencias sobre psilocibina y salud mental, y talleres de cocina cannábica. En la Carpa THC también están previstas demostraciones de extracciones de tipo bubble hash y actividades relacionadas con el cultivo de hongos.
Productos exhibidos en el stand de @sisstaeva.
Domingo 25: la jornada de cierre incluirá debates sobre clubes cannábicos en Argentina, talleres de germinación de semillas y punto óptimo de cosecha, y charlas sobre cannabis en medicina veterinaria y su uso en personas mayores. El programa concluirá con la entrega de premios y la ceremonia de clausura.
La exposición cuenta, además, con un sector gastronómico con opciones vegetarianas y veganas, puntos de hidratación, espacios para cargar dispositivos móviles y accesibilidad en los pabellones.
Cobertura: Juan Pablo Presti
