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Gastronomía

Descubrieron una placa en “Cabildo Buenos Aires”, declarado Bar Notable de la Ciudad

Inicialmente allí se encontraba “A la Ciudad de Londres”, una de las tiendas de ropa más importantes de la ciudad, en donde se empezó a gestar el Club Atlético Independiente en 1904. Luego de que el inmueble original de 1910 se destruyera debido a un incendio, el edificio fue reconstruido en 1925.

Los diputados de la Ciudad, Daniel Del Sol y Paola Michielotto, inauguraron una placa en el bar “Cabildo Buenos Aires”, ubicado en Perú 86, el cual fue incorporado al catálogo de Bares Notables en reconocimiento a su antigüedad y relevancia en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

“Me honra descubrir esta placa en un sitio tan emblemático para la Ciudad. Si llamamos ‘segunda casa’ al lugar de trabajo, en nuestro caso la Legislatura porteña, entonces este lugar sería como una ‘tercera casa’ por la cantidad de reuniones y encuentros que realizamos aquí”, expresó Del Sol, autor de la iniciativa.

“¡Ahora sí somos notables! Gracias a todos los que lo hicieron posible. Este reconocimiento es muy importante para nosotros”, manifestó Sabrina Avila, encargada del local gastronómico, quien participó del acto junto al gerente Maxi Huerga.

Inicialmente allí se encontraba “A la Ciudad de Londres”, una de las tiendas de ropa más importantes de la ciudad, en donde se empezó a gestar el Club Atlético Independiente en 1904. Luego de que el inmueble original de 1910 se destruyera debido a un incendio, el edificio fue reconstruido en 1925.

Antes de llamarse como en la actualidad, en 1936 se denominó “Paulista” y veinte años después, “Los Dos Cabildos”. En la década de 1970 cambió su nombre a “Cabildo Buenos Aires”.

Situado en la esquina de Perú e Hipólito Yrigoyen, enfrente al Palacio Legislativo, es un punto de encuentro de vecinos, turistas y personalidades destacadas de diferentes ámbitos, entre ellos Jorge Bergoglio –ahora Papa Francisco– cuando era arzobispo de Buenos Aires, dada su cercanía a la Catedral.

Luego de haber sido reconocido como Sitio de Interés Cultural en 2019, el año pasado fue declarado Bar Notable por formar parte del patrimonio cultural de la Ciudad y fomentar la cultura gastronómica porteña.

Además estuvieron presentes en el acto Ariel Álvarez Palma, legislador mandato cumplido, y Roberto Salcedo, expresidente de la Comuna 1.

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